上海低調(diào)“宣戰(zhàn)”地溝油 餐館普及油水分離器
你還在擔(dān)心就餐時(shí)吃到地溝油嗎？《國際金融報(bào)》記者從上海市環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會
了解到，明年起，上海將利用餐館收集來的地溝油制成生物柴油并向公交公司“供
油”，而這一計(jì)劃也加速環(huán)保產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步升級。
餐廚垃圾如何處理一直是困擾上海環(huán)保部門的一大棘手問題，據(jù)2011年數(shù)據(jù)顯
示，全世界垃圾年均增長速度為8.42%，而中國的垃圾增長率達(dá)到10%以上，每年產(chǎn)
生近1.7億噸城市垃圾（全世界每年產(chǎn)生4.9億噸垃圾）。就上海而言，2011年每天
地溝油收集量不超過7噸，但現(xiàn)在每天的收集量為80噸，上海市環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會環(huán)
境專家金裕生表示，這主要?dú)w功于上海市區(qū)各大餐館安裝了油水分離器。
“上海日均地溝油產(chǎn)出為150噸至200噸，但將近一半沒有被收回，而讓餐館裝
置油水分離器是杜絕地溝油流失的主要手段。流失的地溝油不僅會被不法分子利用
危害群眾健康，還嚴(yán)重威脅著城市排水系統(tǒng)，今年幾場暴雨導(dǎo)致上海內(nèi)澇災(zāi)害不斷，
而城市餐廚垃圾中的地溝油就是造成市區(qū)排水系統(tǒng)失靈的原因之一，為了解決以上
問題，上海市政府要‘動真格’收集地溝油。”金裕生表示，上海當(dāng)前雖然讓油水
分離器在市區(qū)餐館普及了，但是生產(chǎn)企業(yè)的售后服務(wù)跟不上，難題在于，工廠只會
簡單地生產(chǎn)油水分離器，但不會維修，明年上海市環(huán)境保護(hù)協(xié)會將著手建立一個(gè)服
務(wù)平臺，解決企業(yè)和餐館的后顧之憂。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前中國城市餐廚廢棄物年產(chǎn)量不低于6000萬噸，由于此前相關(guān)處理
措施不規(guī)范、處理能力不足等原因，導(dǎo)致地溝油現(xiàn)象頻發(fā)，餐廚垃圾已經(jīng)成為環(huán)境
衛(wèi)生和城市發(fā)展的“大敵”。不過，地溝油可以變廢為寶的例子在全球有目共睹，
去年7月，2000噸產(chǎn)自上海的廢棄地溝油在通過報(bào)關(guān)等手續(xù)后，被荷蘭航空的技術(shù)人
員加工成航空生物煤油，供飛機(jī)使用。記者獲悉，2014年起，上海將加速餐廚廢棄
物的利用率，將地溝油轉(zhuǎn)化為生物產(chǎn)油供本市公交車使用，目前，上海每年生產(chǎn)1.2
萬噸生物柴油。
隨著垃圾產(chǎn)量的日益增加和環(huán)境保護(hù)要求的提高，需要政府投入越來越多的資
金，而城市生活垃圾治理一直被視為公益事業(yè)，其經(jīng)費(fèi)主要源于國家和地方財(cái)政撥
款，這就給政府財(cái)政造成了巨大壓力。專家指出，這些問題的根本原因在于缺乏相
應(yīng)的經(jīng)濟(jì)手段和垃圾收費(fèi)制度。上海市環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會副秘書長李偉表示，10年
來環(huán)保產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常快，現(xiàn)在“國退民進(jìn)”現(xiàn)象很普遍，整個(gè)行業(yè)內(nèi)的技術(shù)和設(shè)備
更新?lián)Q代也很快，上海現(xiàn)在正在著力擴(kuò)充環(huán)保產(chǎn)業(yè)規(guī)模，目前協(xié)會共有400到600家
企業(yè)會員。上海無疑走在了全國環(huán)保產(chǎn)業(yè)鏈的前沿，上海市環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會目前
正在與上海博華國際展覽公司聯(lián)手，將于2014年3月31日至4月2日舉辦第三十屆中國
上海環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)博覽會，為更多環(huán)保企業(yè)和用戶挖掘行業(yè)商機(jī)，上海的多家油水
分離廠家、固體廢棄物處理企業(yè)也會參加。
